林玉桓,王丽梅主编2011 年出版307 页ISBN:9787309079340
本书分为饮食营养基础、餐饮营养、饮食安全管理与控制四大模块,对烹饪与餐饮业中的营养与卫生安全问题及食品安全管理与控制进行了较为详细地阐述。...
纸上魔方编2014 年出版138 页ISBN:9787553435039
细嚼慢咽快乐多?吃饱了能不能跑一圈?太饿了不能吃什么?如何才能把好病从口入关?我被噎到了怎么办?天热喝一杯冰饮料?稀溜溜面条可以滑进肚?鱼好吃刺难挑!……《饮食安全》一书它会教你如何才能吃得恰到好处。...
王学泰著2010 年出版147 页ISBN:9787101070569
本书为“文史中国”丛书之一种,是专为青少年读者精心编写的通俗文化读物。本书通过生动的文字、精美的图片,全面展示了中国饮食文化形成、发展的历史,及其对中国文化的重大影响。...
王丽茹,吴飞燕主编2010 年出版272 页ISBN:9787508264295
本书从食物多样、谷类为主,增加蔬菜和水果的摄入,牛奶大豆要常吃,惟禽肉、鱼肉代替猪肉,蛋类食物不可少不可多,等九个方面阐述了符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。...