郭俊生等主编2002 年出版293 页ISBN：7810602241
本书重点介绍了人体的营养需要、食物的营养价值、合理膳食与膳食指南、食品的选购与保存、食物的合理烹调、食品污染及其预防、食物中天然及加工过程的有害物质、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防以及...
罗维明编著；张玉金丛书主编2014 年出版211 页ISBN：9787566809568
本书以汉字为纲，将传统饮食种类纳入相关汉字之下，通过分析具有代表性的汉字，对肉食、素菜、风味小吃、酸甜苦辣咸无谓、佳果、炊具、食器、酒、酒器、茶以及乳酪等方面进行讲述，分析字形、字义与阐述文化背景相...
刘国普，曾德环著1992 年出版153 页ISBN：7542705962
本书介绍了饮食疗法的基本原则、注意事项、及食疗常用的食物、中药、老年人平时保健方药、药膳、老年常见病症30种的饮食疗法。
金曦，罗荣主编；肖梅，曹引丽，罗先琼副主编2015 年出版168 页ISBN：9787117212694
本书特色：紧密围绕母婴保健质量与安全，内容涵盖婚前保健、孕前保健、孕期保健、产时保健、产后保健和母婴同室新生儿保健服务，引进美国妇产科学会先进的质量安全管理理念，分析可能的风险，提出应对措施。2.本书重...
杨冠群编2012 年出版256 页ISBN：9787538174038
以高血脂病人吃好、吃健康为目的，本书由浅入深，依次分为病症篇、食材篇、食谱篇、中医篇5个部分。其中，重点介绍了食材篇和食谱篇。
彭启畅，彭迈，彭顽顽编1993 年出版277 页ISBN：756230467X
本书向广大读者介绍一些日常饮食的科学知识，分日常饮食的科学、体质不同之人饮食的“宜”、“忌”、养生的选食，春夏秋冬的饮食与保健，现代饮料话茶道、饮食疗法六个部分。 ...
陈乃琴，张春兰编著2010 年出版191 页ISBN：9787807398271
本书主要介绍困扰人们饮食安全的若干问题，解析“病从口入”的健康之道，告诉读者饮食安全的忌口方法，如不同体质的人、不同的时间、吃什么、怎么吃、吃多少才安全才健康，忌口与健康的关系，纠正人们不良的饮食习惯...
王子辉著2006 年出版453 页ISBN：7224077631
这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...
黄刚平编著2003 年出版354 页ISBN：756142602X
本书主要介绍营养与饮食卫生学方面的有关知识，对常见食品的营养特点及卫生问题，饮食卫生及管理，如何合理烹饪平衡膳食和合理营养以及特殊人群的营养和膳食作了详细论述。...
廖卓华主编2004 年出版475 页ISBN：7537237794
本书从四大方面讲述了家庭中如何养生的方法，第一章、养生保健篇，第二章、防病治病篇，第三章、食疗进补篇，第四章、延年益寿篇。
