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油脂化学
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汤逢编著1985 年出版234 页ISBN：7425·3
油脂氢化技术
田星文编1987 年出版209 页ISBN：15042·2086
张根旺主编1999 年出版265 页ISBN：7500539533
油脂制备学
顾毓珍编撰1953 年出版180 页ISBN：
油脂之分析
伉铁桥编著1951 年出版94 页ISBN：
油脂加工产品译文集
商业部粮食科技情报研究所编1983 年出版144 页ISBN：
王兴国，金青哲主编2012 年出版223 页ISBN：9787030337870
本书详尽论述油脂的结构组成、物理和化学性质、分离、分析、改性及应用等，介绍关于油脂最新的科研成果及发展动态。
1988 年出版234 页ISBN：
润滑油脂
中国科学院兰州化学研究所编1962 年出版160 页ISBN：
谷类油脂
田仁林著1983 年出版284 页ISBN：15031·469
