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美味素菜 南北风味400例
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江边，刘元编1996 年出版182 页ISBN：7504827371
鄂东名物风味辑览
湖北省黄岗地区地方志办公室编1986 年出版374 页ISBN：11304·1
中国名菜谱 广东风味
广东省饮食服务公司，广东省烹饪协会编写1991 年出版260 页ISBN：7500513660
风味特色创新教学菜点
沈兴龙主编1992 年出版375 页ISBN：7504413674
本书包括110例教学菜点的教学目的要求
中国风味小菜精粹 瓜果类
周范林主编1993 年出版216 页ISBN：7502914102
家制风味咸菜300种
周范林主编2003 年出版136 页ISBN：7503832894
海鲜河鲜风味菜
王振宇主编2003 年出版285 页ISBN：7504841757
本书介绍了66种水产品，每个品种有6个风味菜例，包括南方和北方风味。
家制风味泡菜300种
周范林主编2003 年出版152 页ISBN：7503832908
中国风味小菜精粹 叶菜类
周范林主编1993 年出版152 页ISBN：7502914129
东北风味小吃
周德文，顾宝才主编2000 年出版108 页ISBN：7538836470
本书介绍具有特点的东北风味小吃108种，其中包括熏酱、小炒、主食等。
