四季南北风味蔬菜500例

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栗健，王滨编著1993 年出版264 页ISBN：7503205458

中国风味小菜精粹 根茎类

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周范林主编1993 年出版234 页ISBN：7502914129

中华传统风味蛋制品

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张伯福编著1988 年出版126 页ISBN：7504401021

家制风味菜400种

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周范林主编2000 年出版232 页ISBN：7806326537

风味家常小炒

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董国成主编2009 年出版164 页ISBN：9787508250069

本书精选了300余款家庭经常食用的美味营养菜肴，具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、口味特点、制作要领及营养功效。

中国名菜 16 秦陇风味

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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版244 页ISBN：7800971813

东北风味炝拌菜 图集

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王慧珍，刘锐主编2000 年出版60 页ISBN：7538836225

中国名菜 3 苏扬风味

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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版245 页ISBN：7800971686

中国名菜 5 徽皖风味

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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版243 页ISBN：7800971708

图解四大风味菜

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梅方著1994 年出版440 页ISBN：7504426695

国内贸易部教育司推荐教材:所介绍菜肴分为:江苏风味、四川风味、山东风味及广东风味等四大类。