食品调味技术

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曹雁平编著2010 年出版337 页ISBN：9787122087195

本书详细介绍了食品调味需要的咸味料、调味剂等。

发酵食品加工技术

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郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X

本书介绍发酵加工技术。

粮油食品加工技术

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刘恩岐，梁丽雅编著2006 年出版195 页ISBN：7508711270

易腐食品贮运技术

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谢如鹤，欧阳仲志，李绍荣等编1998 年出版280 页ISBN：7113028926

食品分析检测

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庄稼，迟燕华主编1998 年出版200 页ISBN：7536440367

食品工厂技术设备

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华南化工学院等编1961 年出版395 页ISBN：15166·054

食品杀菌技术

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杨方琪，萧振金编著1988 年出版201 页ISBN：780044094X

粮食食品加工技术

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李庆龙1987 年出版448 页ISBN：7800440478

食品生物技术

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王岁楼主编1998 年出版326 页ISBN：7502746218

食品检验技术手册

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赵传孝等编著1990 年出版827 页ISBN：7800442535