现代家庭烹饪入厨手册相关电子书下载

张仁庆主编1995 年出版230 页ISBN：7501917140

本书包括:人体生理的有关知识、合理膳食与烹饪、食品卫生基础知识等6章。

樊建国主编2009 年出版198 页ISBN：9787040260816

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。

崔桂友主编1999 年出版499 页ISBN：750192533X

段凤东，白冰主编2003 年出版218 页ISBN：7300044093

温江地区菜蔬饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组1975 年出版226 页ISBN：

伊恩·凯利著2007 年出版240 页ISBN：7108025272

本书为法国厨师卡莱尔的传记。以一个厨师的角度展示宫廷生活，是宫廷文化的缩影。

朱婉芳主编1995 年出版273 页ISBN：750441395X

守伟涛编著1985 年出版221 页ISBN：17298·25

姜灵芝编著2008 年出版154 页ISBN：9787505876767

本教材为“职业技能培训专用教材”，是为满足广大人员学习技术，掌握操作技能要求及下岗职工转岗和农民进城务工的需要而编写。

相进军主编2000 年出版257 页ISBN：750192631X

中等职业教育教材:全书分六章，以清以前的历代典籍为课文内容，从烹饪生产、烹饪消费的角度出发，加以课文提示、释题、注释、译文，涉及到烹饪原料、加工、消费、食疗保健等内容。...