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肉类制品加工技法
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王忠山编著2002 年出版201 页ISBN：7508219937
本书内容分为猪肉制品、牛羊肉制品、禽蛋制品、灌肠制品等四大类，讲述了各种肉制品的配方与工艺，以及一些相关辅料的制法。
水果贮藏加工实用技术
张建才，高海生主编2016 年出版344 页ISBN：7122267863
果蔬加工实用技术
张中义 张福平主编1997 年出版422 页ISBN：
橡胶塑料加工成型与制品应用工程手册 挤出成型与制品应用
吕柏源等主编2002 年出版613 页ISBN：7502536825
肉制品加工工艺及配方
（日）高坂和久著；张向生译1990 年出版452 页ISBN：7501908036
肉制品加工手册
（日）天野庆之等著；金辅建，薛茜编译1992 年出版570 页ISBN：7501911223
本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
蔬菜贮藏加工实用技术
孟军，张建才，高海生主编2016 年出版336 页ISBN：7122267870
实用畜禽产品加工技术
余结廷，杨久德编著2000 年出版118 页ISBN：7200039764
张中义，张福平主编1997 年出版422 页ISBN：7530820699
实用木材加工技术手册
邬树德，李筱莉编著2005 年出版872 页ISBN：7533732642
