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咸酱泡菜加工实用技术
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彭凌主主编2009 年出版200 页ISBN：7564301828
肉类食品加工实用技术
芮世华，徐苏标编1987 年出版92 页ISBN：780022015X
熟肉制品加工工 初级、中级、高级
朱绍纲主编；徐思国，朱广利，王萍编1999 年出版159 页ISBN：7504524239
“三粉”加工实用技术
侯传伟，王安建，肖利贞主编2008 年出版96 页ISBN：9787807393344
本书主要介绍淀粉加工技术、粉条（丝）加工技术，粉皮加工技术，“三粉”加工存在的问题及对策。
实用果汁蔬菜汁加工技术
孙振玉，蔡小容编译1986 年出版298 页ISBN：15274·032
鲶鱼实用加工技术
马俪珍主编；王文生审主2010 年出版87 页ISBN：9787543327030
本书介绍了鲶鱼的理化性质、保鲜方法、鲶鱼鱼糜的一般加工工艺，以及鱼肉片、鱼肉松等鲶鱼调味干制品的加工技术。
数控铣削加工实用技术
李立编著2009 年出版254 页ISBN：9787111254928
本书主要讲解了最新控制器的操作与编程技术和基础数控削原理。
木制品生产工艺 木材加工专业
梅启毅编2005 年出版239 页ISBN：7040103893
可可豆、可可制品的加工与检验
陈家华编著1994 年出版416 页ISBN：7501915652
豆制品加工技艺 第2版
赵齐川主编；李小虎，赵韧冈，杨睿，王沪宁编2013 年出版283 页ISBN：7508286815
