鲁长豪等编写1993 年出版232 页ISBN：7117001321
本书讲解了食品营养成分、食品添加剂、食品有害物质的测定，食品卫生检验、食品器具和包装材料的检验、化学性食物中毒的快速鉴定等方法。本书是全国高等医药院校卫生检验专业的教科书。...
周雁，傅玉颖主编2009 年出版143 页ISBN：9787811400595
本教材着重突出食品工程的实验内容，并介绍畜产食品、水产食品、农产食品、园产食品和嗜好食品的加工工艺方法，涵盖了食品制作原理、工艺流程、实用配方等内容，以及介绍了可供实际操作的机械设备。...
黄勇，汪琳编著2009 年出版145 页ISBN：9787535240583
本书按国家职业标准编写了食品加工的培训教材。全书分为四章，分别是板栗的加工、豆制品的加工、食用猪肉制品的加工、罐头食品的罐藏原料的辅助原料是人们生活中的常用食品。...
梁昌锦著2004 年出版260 页ISBN：780166454X
本书主要论述药品保健品的定位、宣传、销售、管理等问题的策划和运作，形成13个理论。
徐景和主编2009 年出版431 页ISBN：9787506731850
本书是就食品安全监管方面的问题进行一些阐述，适合从事此方面工作的人员阅读。
张真2013 年出版158 页ISBN：9787308121583
本书主要探索了有机食品的相关知识。主要介绍有机食品的概念和特点、有机食品的基地管理、有机食品的生产、有机食品生产中的农药管理、有机食品的申报程序、主要有机食品的生产要求及有机食品的认证、标志...
业渝光著2002 年出版245 页ISBN：7502758445
本书为地质测年（地质年代学）与天然气水合物实验技术科研成果论文集。
