潘晟旻主编；刘卫副主编2015 年出版170 页ISBN：9787115383716
本书分为习题、实验、综合实验三部分。习题分为9章，与《多媒体技术及应用》教材章节相匹配；上机实验共15个，内容覆盖音频、图形、图像、动画、视频、超媒体、富媒体领域；综合实验共2个，实现了动画综合应用以及多...
冉雨编著2012 年出版117 页ISBN：9787536473591
本书主要介绍四川地方的特色风味食品，其中包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品、豆制品、蛋制品、风味食品等等。
苏格兰学历管理委员会著2004 年出版91 页ISBN：7801695739
本书是一本介绍食品卫生应用的英文版教材。它主要阐述了食品卫生理论，食品卫生规范，应用的方法以及所需注意的种种问题。
钟耀广主编2004 年出版382 页ISBN：7502557792
本书阐述了功能性食品的研究方法和应用，介绍了功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展的方向。
