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食品工艺学 下
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天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编1983 年出版443 页ISBN：15042·1705
速冻食品质量管理
史维一编著2006 年出版143 页ISBN：
日本食品安全法研究
王贵松著2009 年出版0 页ISBN：
动物食品雕刻
尹汝龙编著2002 年出版60 页ISBN：7537525099
本书介绍了利用果蔬进行动物食品雕刻，有仙鹤长寿、山石锦鸡、相思鸟、翠鸟、黄鹂鸟、虾趣、海马、孔雀开屏、龙凤呈祥等。
食品化学实验法 下
吴文成编著1978 年出版360 页ISBN：
食品化学实验法 上
吴文成编著1978 年出版308 页ISBN：
食品雕刻培训考核指南
齐欣著1996 年出版210 页ISBN：7538123881
生鲜食品厂建厂指南
胡文忠主编2010 年出版0 页ISBN：
粮油食品工艺
赵萍主编2004 年出版271 页ISBN：7542409638
本书介绍各种粮食稻谷、小麦、玉米、豆类等的初加工和深加工技术。
微波食品工程 修订版
王绍林编著2222 年出版153 页ISBN：
