书籍 食品化学的封面

食品化学

阚建全 段玉峰 姜发堂主编

出版社

北京:中国计量出版社

出版时间

2009

ISBN

9787502629533

标注页数

440 页

PDF页数

451 页

书籍介绍
本书介绍食品化学的基础理论及相关的实用知识等内容。
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