食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

张妍，姜淑荣主编2010 年出版270 页ISBN：9787122085016

本书从生物性污染、化学性污染、物理性污染三个方面详细介绍。

（德）亥克尔（Autorenkollektiv，V.E.）著；牛胜田译1985 年出版297 页ISBN：14048·4868

刘学文主编2007 年出版226 页ISBN：7122000591

本书可作为高等院校食品科学与工程及相关专业本科生的必修教材。

胡秋红2017 年出版234 页ISBN：9787568232633

凌强主编2009 年出版337 页ISBN：

臧大存主编2006 年出版321 页ISBN：7109105806

本书内容包括食品质量管理，食品质量与安全法规、标准，食品污染与安全，食品添加剂质量与安全等内容。

凌红妹主编2016 年出版179 页ISBN：9787566819116

本书根据行业的发展及相关职业的实际需要编写，合理确定学生具备的能力结构与知识结构，设计了很多贴近生活的导入和互动性的训练，引导学生自主学习。全书涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻...

沈立荣，孔村光著2012 年出版168 页ISBN：9787501989102

本书包括最新食品安全法律法规和标准知识；食品安全违法犯罪案例分析；国内外食品安全事件点评；食品安全自我保护知识。本书从法律、道德和技术三个层面介绍食品安全知识，特别是对消费者容易被误导的食品安全认识...

李锦枫，林志芳，李明清，颜文义著2013 年出版330 页ISBN：9571170015

（美）沃尔夫（Wolf，W.J.）科恩（Cowan，J.C.）著1982 年出版130 页ISBN：