书籍介绍
本书可作为高等院校食品科学与工程及相关专业本科生的必修教材。
图书目录
相关书籍
- 《食品科学与工程导论》刘学文主编 2007
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- 《国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论》（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译 2018
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- 《国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版》（美）辛格，赫尔德曼 2018
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- 《普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校专业教材 食品基因工程导论》生吉萍，申琳，罗云波主编 2017
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- 《食品生物技术导论》彭志英主编 2008
- 《食品科学与工程专业实验实习指导用书》张爱民，周天华著 2011
出版社其它书籍
- 《网络互联技术手册 第2版》（美）（K.唐斯）Kevin Downes等著；包晓露等译 1999
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- 《工业管道泄漏防治》阮徐狓，仉家骅编 1988
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- 《高中复习丛书 化学》吴效衡 1985
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- 《生物化学应试习题集》李刚，马文丽主编；贺俊崎，倪菊华，王杰，王海生，杨洁副主编 2014
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- 《俄汉工业产权词汇》中国专利局信息中心编译 1990
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