数控加工技术

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朱鹏超主编2002 年出版196 页ISBN：7040102692

实用蔬菜贮藏加工技术

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方应编著2000 年出版122 页ISBN：7200039284

海味食品大全

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欧阳甫中编著2004 年出版148 页ISBN：7806555498

本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。

红薯加工实用技术

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颜兴平编著1994 年出版86 页ISBN：7805659699

食品工程原理

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姜绍通，周先汉著2010 年出版367 页ISBN：9787122080165

本书为食品工程原理。

竹笋栽培和加工

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胡超宗，杨廉颇，冯志海等编著1986 年出版92 页ISBN：16221·148

蔬菜简易加工技术

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牟增荣，李长文编著1999 年出版139 页ISBN：7537518769

暂缺《蔬菜简易加工技术》简介

特种玉米生产及加工

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杨引福编著2001 年出版124 页ISBN：7506625423

竹笋培育与加工

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吴萌编著1984 年出版32 页ISBN：16298·40

食品保藏技术

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初峰，黄莉主编2010 年出版174 页ISBN：9787122068460

本书介绍了食品腐败的本质和食品保藏原理的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。