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食品工厂设计
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张一鸣，黄卫萍主编2008 年出版170 页ISBN：9787122025692
本书简单论述了食品工厂建设程序，突出选址，总平面设置、工厂的设计等。
干货食品大全
欧阳甫中编著2004 年出版161 页ISBN：7806555498
本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。
锻造加工技术
张应龙主编2008 年出版300 页ISBN：7122030788
旋压加工技术
黄举锥编译1986 年出版200 页ISBN：
食品化学
夏红主编2008 年出版239 页ISBN：9787109120990
木材加工企业设计
东北林学院编1962 年出版446 页ISBN：15144·315
电解加工技术
东风编著1963 年出版163 页ISBN：N15034·714
食品科学与工程
胡文忠主编2008 年出版302 页ISBN：9787561144800
本书包括化学基础、生物学基础、食品科学基础、食品工程基础。
程云燕，麻文胜主编2008 年出版245 页ISBN：9787122030269
本书是食品类专业的基础课程。本书把食品化学、食品生物化学、食品营养学等教学内容进行了整合。
畜产品加工技术
李慧东，严佩峰主编2008 年出版257 页ISBN：7122025784
