书籍 食品保藏技术的封面

食品保藏技术

初峰 黄莉主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122068460

标注页数

174 页

PDF页数

187 页

书籍介绍
本书介绍了食品腐败的本质和食品保藏原理的基础上,对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。
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