王亚伟主编2005 年出版251 页ISBN：704018091X
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食...
张福元等编著2002 年出版181 页ISBN：7508210395
随着香菇国内市场及国际贸易的迅猛发展，以常规技术生产出的普通香菇已远不能满足人们的需求，而香菇中花菇的栽培技术资料较少。为此，山西农业大学动物科技学院微生物研究室的张福元、李建英等食用菌专家、教授...
王龙兴，吴勤民，阎祖强主编；谢敏强，殷欧，郑光辉等副主编2012 年出版302 页ISBN：9787309086546
本书主要供食品生产经营管理者、食品从业人员、食品检验人员和食品安全监管人员等相关人员阅读，帮助他们全面、准确地学习和理解《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》。本解读准确、详尽、通俗、...
张瑞平主编2011 年出版178 页ISBN：9787113130671
由于冷弯技术涉及到塑性力学、金属材料学、机械制造工艺学等多门学科，而且随着计算机技术、数控技术逐步应用到冷弯技术中，冷弯成形的理论和实践的研究都需要进一步的深入和提高。作者收集了冷弯成形的相关资...
蔡功禄主编2002 年出版257 页ISBN：7040117207
《食品生物工程机械与设备》是根据教育部2001年颁发的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品生物工程机械与设备教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考...
王令其，张思弟主编；雷学东，于杰副主编；韩秋实主审2014 年出版326 页ISBN：9787111473084
本书从数控加工技术运用角度出发，系统地介绍了数控机床、数控加工工艺、数控加工编程的基础知识。进而重点阐述了数控车床、数控铣床与加工中心的机械结构、加工工艺与工装、加工程序指令及编程方法，给出了典...
于秒著2014 年出版293 页ISBN：9787310046607
本书共7章，以心理学和语言学相结合的跨学科交叉研究，以汉语句法歧义加工为切入点，在全面梳理国内外已有成果的基础上，探讨语义和语境等非句法信息对汉语句法歧义加工的影响。采用心理学研究中普遍使用的眼动仪，....
李专著2017 年出版221 页ISBN：9787109235830
本文基于中国统计年鉴、辽宁省统计年鉴及省农委相关监测数据，从时间数据到面板数据，对辽宁省农产品加工业总体发展及行业结构特征、区域分布的空间特征及全国视角的时间特征变迁进行了梳理和深入的剖析，并在此...
中国人民大学食品安全治理协同创新中心组织编写；朱信凯，胡锦光主编；石佳友副主编2017 年出版297 页ISBN：9787513046091
本文集主要汇聚了2015年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治...
邓泽元主编2016 年出版370 页ISBN：9787109219090
本书分为四篇，第一篇为营养学基础，介绍了人体消化道结构和食物的消化与吸收、各种营养素的营养原理；第二篇为食品与公共营养，重点介绍了各类食品的营养价值、特殊人群的营养特点、社区居民的膳食与营养等公共营...
