苏来金，任国平主编；李臣，徐仰丽，李涛副主编2014 年出版231 页ISBN：9787303176427
本教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训内容的设计，通过“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系”等三个模块的训练，全面...
魏文彪主编2016 年出版364 页ISBN：9787530483282
本书内容既包括传统钢筋下料的计算方法，也介绍了平法钢筋下料的计算方法，还总结了一些计算公式及计算数值，目的是能大幅度提高钢筋下料人员的工作效率，特别是在平法钢筋下料中，本书总结了框架梁、柱、剪力墙的下...
于大国著2016 年出版114 页ISBN：9787118108279
本书针对深孔加工技术领域所遇到的具体实际问题，系统全面地介绍了几种改造后的深孔加工装备，以及深孔检测及深孔离线、在线纠偏方案，为这些问题的解决提供了一定的参考，各深孔装备及检测纠偏方案都有很强的创新...
杜伟，邓想主编2017 年出版327 页ISBN：9787122289001
《工程材料与热加工》一书依据机械制造、机电类专业对工程材料及热加工工艺方面的知识需求，结合本科应用型人才培养的实际需要进行编写。全书分为十二章，主要内容包括：金属材料的性能、纯金属与合金的基本知识...
章建浩著2017 年出版338 页ISBN：9787109230651
本教材保留了第二版的内容体系，去旧纳新，增加了包装食品货架期和活性包装技术等食品包装新材料、新技术、新装备内容；重点修订充实了电子版教材，利用多媒体手段补充了我国近年来研究开发的部分典型新技术、新装...
李垚，袁菲，刘明智著2019 年出版220 页ISBN：9787510876240
本书主要介绍绿色食品产业发展概述、产业发展的理论基础及其相关研究回顾、绿色食品产业发展现状与影响因素、食品绿色营销模式与策略、绿色消费与市场分析、绿色生产与营销动力系统的构建路径、中国绿色食...
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN：7502337431
本书共分9章，以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线，以实用、新型、普及为主旨，以理论与工艺、配方相结合的写作特点，重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
（美）菲利普·希尔茨（Philip J. Hilts）著；姚明威译2006 年出版329 页ISBN：7508432037
本书介绍了FDA从创立到2003年间一百多年的历史，描述了FDA在努力执行严格的科学标准的同时，与商业利益和政治利益之间错综复杂的斗争和联系。本书对我国的食品与药品监管有重大借鉴意义，同时对提高广大消费者的...
李华志主编；杜全兴主审2005 年出版299 页ISBN：7302109419
本书是根据高职高专培养技术应用性专门人才的教学需要编写的。主要内容包括金属切削原理与刀具、数控机床夹具、数控加工工艺等方面的内容。全书以加工工艺为主线，有关内容以服务于主线作为取舍的原则。本书...
