食品加工辅助剂相关电子书下载

（加拿大）Costas G.Biliaderis Marta S.Izydorczyk著；王元凤，熊双丽，冯涛等译2009 年出版419 页ISBN：9787501968411

本书通过临床和流行病学证据，介绍食品中一些有益健康的特殊碳水化合物，并集中通过它们对慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症，各种肠道紊乱等疾病的影响，讨论它们对慢性疾病的的生理和代谢作用。...

葛正浩，田普建编著（陕西科技大学）2009 年出版300 页ISBN：9787122056764

本书介绍Pro/ENGINEER Wildfire塑料模具CAD/CAM技术的基本理论、应用流程、操作方法和技巧。

王卫，张佳敏主编2019 年出版215 页ISBN：9787122330413

本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...

陈吉红，杨琛，刘尊洪编著2016 年出版251 页ISBN：9787568020152

本书在介绍了数控加工程序编制的基础知识、基本规划和规定的基础上，以配置××数控系统的数控铣床、加工中心、数控车床为主要对象，详细介绍了数控铣床和数控车床的编程指令和操作方法，并以具体的零件加工为实...

马超编著2017 年出版217 页ISBN：9787516016732

本书详细介绍了无公害有机食品的概念，有机农业的环保功能、产业和市场的发展概况，有机农产品生产共性关键技术，有机生产基地的选择和规划、废弃物处理与土壤培肥、有害生物综合防治等有机生产的共性关键技术，以...

余顺火，吕顺主编2016 年出版202 页ISBN：9787565026386

本书是卓越工程师教育培养计划生物食品系列实验教材之一，内容包括食品工厂加工工艺及装备、校内实习基地食品加工以及现代化加工技术与应用三个部分。对在校本科生的生产实习环节进行指导，帮助学生在学习食品...

刘兴华主编2008 年出版295 页ISBN：7501961412

普通高等教育“十一五”国家级规划教材:《食品安全保藏学（第二版）》是国内首部对食品贮藏流通中的质量变化理论及质量安全控制技术进行较系统阐述的教科书，主要内容包括：食品的特性、食品的保藏原理、原料类食...

谷泉著2005 年出版252 页ISBN：7802111609

本书作者以全面、协调和可持续发展的观念为依据，分析了国有煤矿业现有的资源优势，并进一步对煤炭业的发展提出了自己的观点。

陶炳根主编2008 年出版444 页ISBN：9787509117408

本书是由食品卫生监督专家及有关专业人员编写的食品卫生监督员培训教材，食品卫生监督管理的概念、食品卫生许可、食品卫生监督、食品卫生管理、突发事件应急调查、食品卫生行政处罚、食品卫生监督信息管理...

魏德洲，朱一民，李晓安著2008 年出版226 页ISBN：9787502445515

本书介绍了目前处理矿产资源的主要微生物的种类及特性，即微生物技术的工艺操作；详细介绍了微生物技术在处理铜矿、难处理金矿、锰矿、铅锌矿、钼矿、稀有金属矿中的应用及煤矿脱硫、重金属吸附等具体矿物加工...