禹加宽主编2011 年出版150 页ISBN：9787111322467
本书主要内容包括技术测量及常用器具、金属材料的性能及常用工程材料、钢的热处理、铸造、锻压、焊接、金属切割加工的基本知识、切割加工设备及应用和零件生产过程的基础知识。...
吴惠文，黄育佳，姜星编著2011 年出版289 页ISBN：9787510031328
本书是介绍如何将UG数控编程、模具与绘图知识结合运用在实际数控加工中的中高级教程，严格从专业角度入手，提供产品分析，大型汽车模具加工、刀轨规划等专业资料，供读者学习，力图做到使读者只用极少的UG命令与功能...
向仕龙，李赐生编著2010 年出版418 页ISBN：9787030287724
木材加工已成为我国国民经济支柱产业和近些年发展最快的产业之一。本书总结了木材加工中主要的技术领域近些年的成果应用与研究现状，分别对人造板、胶粘剂、家具、木材改性等行业的技术进展进行了阐述与分析...
凌强主编2009 年出版337 页ISBN：9787563718368
本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....
谢敏强，顾振华主编2009 年出版461 页ISBN：9787532395088
本书在全面总结食品、化妆品安全监管工作实践经验的基础上，尽量做到反映当前食品和化妆品安全监管工作中规范的操作和先进的执法水平，并介绍了近年来新出现的重大活动食品安全监管保障和食品卫生快速检测等重...
王艾敏著2008 年出版258 页ISBN：9787811381283
本书为学术专著，对中国饲料加工业区域集中与效率进行了深入研究。对中国饲料业生产率增长和效率系统研究在国内尚未有人涉足，作者从饲料加工业区域集中度、效率与绩效三方面的关系进行了分析，不同于以往仅仅从...
王丽琼主编2008 年出版313 页ISBN：9787811174472
本教材特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术；注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制；加工方面，注重以全面的素质...
李胜利等著2010 年出版198 页ISBN：9787502441791
本书以钢铁材料成型过程为研究对象，系统介绍了研究该过程所涉及的变形实验、变形过程参数监测实验、材料组织与性能检测实验等。全书分为五章，包括误差与数据处理基础知识，相似原理和变形试验，轧制过程参数测试...
田欣利，黄燕滨主编2010 年出版281 页ISBN：9787118068382
本书共分八章。第一章为金属切削原理；第二章为机床与机械加工方法；第三章为机床夹具；第四章为机械加工质量与控制；第五章为机械加工与机械装配工艺规程；第六章为机械制造技术的发展；第七章为机械再制造技术基础.....
韦庆益，高建华，袁尔东主编；杨继国，宁正祥，王周副主编2012 年出版179 页ISBN：9787562336020
本书第一部分为食品生物化学实验原理，全面扼要地介绍了生物分子的分离、纯化、含量测定，着重介绍了各种层析分离技术、电泳技术。第二部分为食品生物化学实验，共选编了38个实验，涵盖了糖类、脂类、酶类、蛋白质...
