刘恩岐，曾凡坤主编2011 年出版267 页ISBN：9787564504748
本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序以及餐饮英语等内容；管理篇部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理...
曹怀明，宋燕琴主编；刘加勇，尚建伟副主编；娄艳芳主审2012 年出版225 页ISBN：7111380401
本书介绍了四轴数控加工的基本知识及常用的四轴数控加工软件Mastercam mill V9和CimatronE 9.0，通过大量四轴数控加工案例介绍具体的加工方法。
李瑜主编2012 年出版174 页ISBN：9787122138378
本书先简要介绍酱类制品生产原料基础知识，分发酵型酱类及非发酵型酱类介绍基本加工技术，重点介绍介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意...
包德清编著1995 年出版232 页ISBN：7562509999
本书全面介绍了小面型宝石、凸面型宝石及球型宝石的材料特征、设计要领、加工工艺及实际操作技能，对宝石的特殊光学效应及形成机理作了重点剖析，讲述了各种宝石的具体加工方法以及常见的宝石特征及加工要领。...
张世凭主编；唐先春，丁义超副主编2014 年出版201 页ISBN：9787562485599
本书结合编者在特种加工领域二十多年的教学、科研及生产制造经验，阐述了特种加工技术的原理、基本规律、设备构成、加工特点及主要应用。全书共分10章，包括概述、电火花成型加工、电火花线切割加工、电化学加...
沈鑫刚，叶振弘，孙前例等编著2011 年出版160 页ISBN：9787302272939
本书主要讲解了基于UG NX的典型零件的铣削加工编程，以项目化方式组织教材内容，注重软件知识点与数控操作实践的紧密结合。
