陈斌，黄星奕编著2004 年出版316 页ISBN：7502551751
本书介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特征和嗅觉特征等快速检测其品质新技术。
潘家荣，朱诚主编2014 年出版193 页ISBN：9787502638917
本书为食品安全保障体系系列丛书之一，以食品全程溯源与产地溯源以及食品污染物溯源为主题，介绍了食品安全溯源系统的建立过程、技术和实施范例。全书共五章分为两篇：认识与法律篇，包括食品溯源的目的、意义与进...
洪文龙，李冬霞主编；张慧，范兆军，韩俊俊副主编2016 年出版244 页ISBN：9787303185351
焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准。全书以各类焙烤食品加...
本书编委会编2008 年出版350 页ISBN：7502442081
本书介绍我国钢铁行业近年来在落实《钢铁产业发展政策》、节能减排发展循环经济的探索实践中取得的成效，以及最前沿的环保节能技术、设备在节能减排中的成功应用。分为政策法规、行业论坛、关键技术与设备、...
（日）日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编2018 年出版218 页ISBN：9787122330970
本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食...
余以刚，肖性龙主编2016 年出版284 页ISBN：9787502643294
《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...
中国标准出版社，中联认证中心编2005 年出版716 页ISBN：7506637553
本书收录了截至2004年12月底批准发布的与机械工业有关的职业健康安全管理标准共39个。
中国标准出版社，中联认证中心编2005 年出版409 页ISBN：7506637561
本书收录了截至2004年12月底批准发布的与机械工业有关的职业健康安全管理标准共33个。
