书籍 食品生物技术的封面

食品生物技术

彭志英主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1999

ISBN

7501924856

标注页数

329 页

PDF页数

338 页

书籍介绍
本书内容包括食品基因工程、食品酶工程、食品发酵工程、食品与细胞工程和食品安全等。
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