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面类食品制法500例
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祁澜主编1999 年出版355 页ISBN：7501924686
餐桌上的抗癌食品
于尔辛著2003 年出版192 页ISBN：7532366472
市场畜产食品卫生检验
丁伟等编著1989 年出版162 页ISBN：7537701741
食品原料与保鲜技术
刘卫民编1996 年出版241 页ISBN：7533420748
冷冻食品的品质管理
史维一编著1990 年出版177 页ISBN：7313007027
黑色食品食疗养生法
金重山编著2004 年出版183 页ISBN：7538426868
食品微生物学实验技术
牛天贵主编2002 年出版182 页ISBN：7810664425
食品添加剂
彭珊珊等主编2004 年出版458 页ISBN：7501940355
本书介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、需求、注意事项及其应用等。
牛肉食品加工
彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885
本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。
食品检验新技术
白新鹏主编2009 年出版254 页ISBN：7502631956
