田言付，鲍富元编著2011 年出版252 页ISBN：9787566101365
本书以理论学习和实践应用相结合的思路安排结构和内容，将理论学习与岗位技能要求结合，通过图片展示、情景模拟、案例讨论、思考题等多种方式，切实提高学生动手能力、分析和解决问题的能力。教材主要面向本科、...
王培来编著；王会金我，刘飞龙，江燕玲副主编2012 年出版274 页ISBN：9787313074416
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书根据饭店运营的特点，以管理学理论为指导，系统、全面地介绍了饭店前斤管理和客房管理的基本内容与方法。...
李肖楠，刘艳主编；胡顺利，许爱云副主编2016 年出版258 页ISBN：9787122259806
《酒店前厅运营与管理》一书的结构设计突出“教学做一体”，从案例导入、岗位流程的操作，到情景模拟训练和案例讨论，力求实现教学的过程就是服务程序系统化训练的过程；内容编排既充分考虑“就业导向”的需要，也着...
栗书河主编；张大公副主编2016 年出版148 页ISBN：9787518410125
本书结合线上的教学资源平台，以酒店前厅与客房管理为主题，介绍酒店前厅、客房部的管理技能与操作知识。主要分为了四个单元，分别是前厅职能管理、前厅业务管理、客房职能管理和客房业务管理。书稿脉络清晰，叙述...
滕玮峰编著2012 年出版214 页ISBN：9787565106408
本书是一本专为高职高专酒店管理专业学生定位酒店一线高技能服务人员及基层管理人员的职业生涯发展来规划设计的教材。认知篇使学生对前厅有感性认识；服务篇告诉学生在前厅部各岗位应从事哪些工作项目，以及怎...
杨卫，刘慧明编著2007 年出版238 页ISBN：9787807286714
本书是CAC职业培训教材的一种，由CAC教育产品研发中心监制。全书共分七讲，介绍前厅经理的岗位认知和岗位工作技能，可为求职应聘人员及在岗人员提供相关的知识。...
王培来主编2015 年出版324 页ISBN：9787503254017
本书以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点...
（美）卡萨瓦纳著2015 年出版517 页ISBN：9787503253454
本书深度解读了前台的管理以及如何与酒店其他部门配合共同为客人提供愉快且难忘的服务体验。课程内容包括前台盈利的策略；前台及其他部门关系；电子商务及社交网络对前台运营带来的影响；前台员工对提供优质服务...
祝红文编著2009 年出版222 页ISBN：9787562449133
本书按照酒店前厅服务的程序对前厅各个组织机构和岗位进行了详细地介绍，并充分考虑到中职学生的知识结构和认知水平，按照实用的原则，教材以技能服务知识为主，淡化部分管理内容。根据酒店发展的趋势和特点，本教材...
于玥主编；杨迎，李丹红副主编2011 年出版132 页ISBN：9787564046583
本书主要介绍了饭店前厅管理的规范和相关技巧。每一章都围绕一个主题展开论述，通过预设情境、图表的配合使用等形式讲述相关内容，简单易懂，对于饭店前厅管理的实践有很高的指导价值。本书适合作为高职高专经管...
