田洪涛主编2008 年出版292 页ISBN：9787122013675
本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及到的大部分技术问题，内容包括啤酒生产原料、麦芽制造、啤酒发酵、啤酒后处理、啤酒质量控制、啤酒生产新技术等方面。...
陈同乐，陈江编撰1999 年出版139 页ISBN：7534409985
良渚玉器，它的红山文化玉器一起是我国新古石器时代两大玉器中心。均以各自独特的材质、器型、纹饰、治玉工艺及其强烈的文明色彩而著称于世。良渚文化分布在我国东南的钱塘江北岩至江苏常州太源流域地区。年...
（英）霍金斯编著2011 年出版192 页ISBN：9787547803134
本书是为油和醋的爱好者撰写的一本权威性的指导书。书中概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程。为了向读者全面地呈现全球种植者和加工者的情况，本书将带领读者参观遍及四大洲的葡萄...
贝帝主编2005 年出版200 页ISBN：7801932145
本书是一本啤酒小百科，但是是一本被人性化、趣味化了的啤酒小百科。除了啤酒知识，还有对待啤酒的科学方法和生活情趣。啤酒除了饮用，还有一种品味，一种激情，一种奇妙，男人酿造了酒，也造就了男人。...
郭营新，周茂辉，周世水主编2015 年出版100 页ISBN：9787562344780
本图书是介绍有关啤酒知识的科普读物。通过十个问题的解答内容，介绍了啤酒的起源与发展、制作啤酒的原料与工艺、啤酒的主要成分与营养价值，以及啤酒的保健功能。...
（德）WOLFGANGKUNZE著2008 年出版751 页ISBN：9787501965960
本书内容包括：啤酒、原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒包装、清洗灭菌、成品啤酒、微型啤酒屋、环保、能源、自动控制等。
