啤酒大麦栽培

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（苏）Э.Д.涅捷维奇，З.Ф.安尼康诺娃，Л.М.罗曼诺娃著；傅大雄译1986 年出版224 页ISBN：16298·234

啤酒

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（英）凯文·特雷纳（TraynerK.）著；赵德玉，张德玉译2004 年出版256 页ISBN：7543630125

本书全面介绍啤酒的酿造历史、酿制工艺，世界啤酒的品牌欣赏。

啤酒生产问答

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徐斌编著1989 年出版441 页ISBN：7501903166

啤酒酿造工程

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林锦淡等编著1984 年出版394 页ISBN：

中国啤酒

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朱梅等主编1987 年出版70 页ISBN：7533700260

啤酒发酵

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张金义编著1987 年出版164 页ISBN：7536901399

啤酒酿造

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唐明官，唐是雯编著1990 年出版344 页ISBN：750190801X

啤酒之星

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曹随，徐宝光等编著1992 年出版257 页ISBN：750191365X

怎样种啤酒花

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裕载勋编著1982 年出版81 页ISBN：16119·754

啤酒大麦与麦芽生产

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唐宗奎，熊宝山等编著1988 年出版231 页ISBN：7534503140