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  • 中国烹饪百科全书

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    《中国烹饪百科全书》编辑委员会,中国大百科全书出版社编辑部编1992 年出版841 页ISBN:7500050704

  • 药学综合知识与技能

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    执业药师考试命题研究组编写2015 年出版139 页ISBN:9787506773331

    本书适合参加执业药师考生参考阅读。本书是由20个章组成,条理分明地阐述了执业药师与药学服务、药品调剂和药品管理、用药教育与咨询、用药安全等章节组成。帮助考生全面地掌握药学专业知识的要旨,内容深入浅...

  • Novell网与FoxPro数据库基础及综合编程

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    赵恒永等编著1995 年出版250 页ISBN:7800468593

  • 综合理科 物理 基础分册

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    徐鹏主编2002 年出版242 页ISBN:7810841777

    教育部商业职业教育教学指导委员会全国商业高等职业教育研究会规划教材21世纪新概念教材高职高专公共基础课教材新系:本书讲述了力学,直线运动,牛顿运动定律,曲线运动,万有引力定律,机械振动和机械波,静电场等理....

  • 法学基础理论教学大纲及综合练习题

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    全国法院干部业余法律大学1994 年出版170 页ISBN:

  • 川菜烹饪技巧 香辣篇 上

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    刘自华著2003 年出版256 页ISBN:7504717991

    本书选取了40种川菜,进行讲解。

  • 厨行天下 烹饪刀工

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    单守庆著2007 年出版183 页ISBN:7504458910

    本书系统地介绍厨师必备刀工技术与运用刀工的方法,包括切、砍、剁、刮等。

  • 烹饪化学

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    季鸿昆主编2006 年出版274 页ISBN:7501943079

    本书主要介绍了有关化学和烹饪、无机物和有机物、水和无机盐、脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸、维生素、酶和激素、菜点风味的科学基础,烹饪化学实验教程。...

  • 家庭烹饪技术

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    曹凤雷编著2011 年出版160 页ISBN:9787533157289

    本书系全国高职高专家政服务专业教材之一,主要介绍了家政服务中的饮食服务烹饪技术,适合学生毕业后从事该专业工作,为此打下基础。

  • 心理健康新科技综合知识.八年级 第2版

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    河南教育报刊社编写2004 年出版125 页ISBN:7534724104

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