徐永红，王秀军主编；张晓峰，高龙，韩卫军副主编2014 年出版193 页ISBN：9787568000239
本教材将机械、电工电子与激光加工技术有机组合，集理论与实操于一体，彰显了激光应用技术与其相关的知识、技能培养主旋律。教材共分4大模块。模块1是机械基础知识与技能训练；模块2是电工电子基础知识与技能训...
苏美霞等编著2000 年出版122 页ISBN：7109063518
本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。...
李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182
本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
涂勇刚，饶玉林，王建永主编2013 年出版200 页ISBN：9787109174085
本书在简述禽产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种禽肉产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...
许国栋，王桂生，莫畏编著2011 年出版379 页ISBN：9787122117878
本书以问答的形式较为系统地介绍了钛的基础特性、生产加工和应用等方面的知识。附录列出了各种钛材的重量速查表和各国标准的列表。
（美）A. M. Pearson，（美）T. A. Gillett著；张才林等译2004 年出版296 页ISBN：7501943559
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类，还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
卜丽霞，冯文军编著2005 年出版54 页ISBN：7109101266
本书介绍了莲藕、茭白、蒲菜、水芹菜、豆瓣菜、荸荠等十种水生蔬菜的栽培与贮藏加工新技术。
