蔡安江，葛云主编；李体仁，刘有余，阮晓光等副主编2014 年出版259 页ISBN：9787560993119
本教材内容包括金属切削过程及其控制、机械加工设备与典型刀具、机床夹具设计、机械加工质量及其控制、工艺规程设计、机械制造技术的发展概况。本教材是结合近年来高等学校课程教学改革的研究成果与实践而...
郑相周，唐国元编著2010 年出版395 页ISBN：9787040295375
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。基于机械系统虚拟样机软件的理论基础和实现原理，本书主要内容包括机械系统仿真分析的数学基础、基于多体系统理论的串联机构和并联机构的运动学和动力学建模及...
苏美霞等编著2000 年出版122 页ISBN：7109063518
本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。...
李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182
本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
涂勇刚，饶玉林，王建永主编2013 年出版200 页ISBN：9787109174085
本书在简述禽产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种禽肉产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业...
明兴祖主编；吴晓君主审2015 年出版245 页ISBN：9787122239327
本教材先从数控加工技术基础和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构入手，重点突出数控车削、数控铣削、加工中心加工、数控特种加工等所用数控设备的分类、结构特点、主要功能、适用加工对象、数控加工...
赵汗青，孙步功主编2009 年出版207 页ISBN：9787508381763
本书为21世纪高等学校规划教材。本书主要内容包括：测试装置的基本特性、传感器的基本原理、机械相关量的测试方法、测试信号的处理、测试干扰以及测试结果的处理、机械测试技术的典型应用、机械测试实验。每...
（美）A. M. Pearson，（美）T. A. Gillett著；张才林等译2004 年出版296 页ISBN：7501943559
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类，还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
卜丽霞，冯文军编著2005 年出版54 页ISBN：7109101266
本书介绍了莲藕、茭白、蒲菜、水芹菜、豆瓣菜、荸荠等十种水生蔬菜的栽培与贮藏加工新技术。
