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水果围边
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顾振鹏，侯根宝著2005 年出版91 页ISBN：7542730665
本书介绍用水果作为围边材料的菜肴造型约130个左右。
围边折花技艺
凌云编2001 年出版93 页ISBN：7543530937
菜肴围边技巧
张旭东编著2000 年出版59 页ISBN：750820140X
菜肴围边图谱
朱伟总设计制作；薛莹编著1997 年出版123 页ISBN：7543910063
菜肴围边·水果拼盘
林晖编著1998 年出版90 页ISBN：7533511778
菜肴围边·点缀·造型
朱润平主编2001 年出版104 页ISBN：7538837892
本书介绍菜肴围边、点缀、造型设计。
菜肴围边造型技巧
薄奉久主编1995 年出版93 页ISBN：7538121005
果酱画 技法全解教程
罗家良编著2017 年出版148 页ISBN：7122290359
菜肴围边技艺
彭进，潘胜利编著2003 年出版123 页ISBN：7536452608
本书介绍菜肴围边的作用、原则、图例及其操作步骤。
菜肴围边集
车梦麟等制作1992 年出版85 页ISBN：7542705563
上海市烹饪协会组编。本书采用图文前后对照的方式介绍了100种围边的操作要领。
