侯根宝，范强编2001 年出版80 页ISBN：7542720597
本书精选了围边点缀100例，分成金色童年、花样年华、心心相印、恭喜发财、吉祥如意、栩栩如生、诗情画意7个主题编排。
李京东编著2003 年出版112 页ISBN：7542724177
本书系统地运用了花卉图案和美术纹样表现于菜肴围边作品中，为读者学习和创作更加完美的菜肴围边作品提供了发展的方向。
萝拉著2011 年出版115 页ISBN：9787229033484
本书是一本讲述如何自己制作果酱的图书。文字简洁，图文并茂，有较强的实用性，又加入了环保的因素和概念，比较适合初学者学习、掌握。
赵国梁主编2005 年出版58 页ISBN：753667046X
本书汇集100余幅菜肴围边实例，大都用切雕技法制作，作品立意新颖，构思精巧，制作简便，色彩艳丽，可应用于冷热菜肴。实例分为“花影婆娑”、“祥鸟翩跹”、“鱼跃畜欢”、“吉祥祈福”、“民俗风物”五篇，并有文字......
韦昔奇，王琼，高会学著2009 年出版100 页ISBN：9787536467064
本书以图解的方式向广大读者讲述如何用各种蔬菜、水果、花卉及草叶等原料，采取较简单的刀具和手法，将这些原料切雕成型，并将其组合在菜肴盛器中以达到美化、装饰菜品的目的。...
刘天富主编2005 年出版114 页ISBN：7533525094
本书中每个食雕作品分别由彩色效果图、制作步骤图、制作文字说明，以及原料、刀具、技巧和应用等内容组成。
刘玉冬主编2008 年出版413 页ISBN：9787122016508
本书阐述了糖制品的制作基本原理、对辅料和设施的要求、糖制品检验和保存方法、工艺流程、操作要领、质量标准等。
贺化帛，谢大文编著2003 年出版86 页ISBN：7532366413
本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种，介绍的实例不仅原料广泛，成本低廉，而且操作简便。...
