功能食品论文集相关电子书下载

金宗濂主编2019 年出版633 页ISBN：9787030628817

李八方主编；王长云，毛文君，李八方，运会喜，洪涛，姜招峰编著1997 年出版682 页ISBN：7810269178

徐贵发，蔺新英主编2005 年出版371 页ISBN：7560729363

本书系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性对健康的作用，以及近年来的研究进展，具有实用性。

孟宪军2017 年出版339 页ISBN：9787565518713

王卉2019 年出版358 页ISBN：9787567018150

常锋，顾宗珠主编2009 年出版189 页ISBN：9787122044051

本书主要讲述了功能食品行业的发展、现状和前景、功能食品的功效成分及检测、功能食品的开发及其关键技术。

郑建仙1995 年出版587 页ISBN：7501917906

李里特，王海主编2002 年出版348 页ISBN：7501935319

刘静波，林松毅主编2008 年出版209 页ISBN：7122019888

本书介绍了功能食品化学概念、定义、功效成分的分类与测定等内容。

曹劲松编著2000 年出版379 页ISBN：7501927812