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补血功能食品
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刘志伟编著2005 年出版298 页ISBN：7502565108
本书介绍了营养食品及功能食品的研究与开发，主要生产技术、生产工艺功能学评价的程序与检验方法。
水产食品功能性探讨
村田昌一2222 年出版3 页ISBN：
功能食品评价原理及方法
金宗濂等编著1995 年出版147 页ISBN：7301029187
功能性粮油食品
张金诚，白满英主编2019 年出版494 页ISBN：9787518426812
肠道健康与功能性食品
侯俊财2019 年出版274 页ISBN：9787030626639
食品添加剂与功能性食品 配方·制备·应用
郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜编著2010 年出版286 页ISBN：9787122094711
本书主要内容包括食用色素、食用香精、酸味剂等。
功能性食品 第2卷
郑建仙编2002 年出版872 页ISBN：7501925232
郑建仙主编1999 年出版872 页ISBN：7501925232
功能性食品甜味剂
郑建仙编著1997 年出版538 页ISBN：7501921113
功能性食品 第1卷
郑建仙编著1995 年出版388 页ISBN：7501917906
