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水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
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蒙盛华等编著1991 年出版254 页ISBN：7110022757
本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法
果蔬贮藏保鲜技术
张小玲编著2006 年出版100 页ISBN：7807272740
本书主要介绍了新疆果蔬贮藏的一般原理及相应方法，并分类说明了新疆主要瓜果和蔬菜的贮藏保鲜技术。
国外水果蔬菜贮藏保鲜技术
王锡文主编；庞美珍，杨荣琴编译1985 年出版240 页ISBN：16176·138
果品贮藏保鲜新技术
王兰菊编著1996 年出版101 页ISBN：7805389276
暂缺《果品贮藏保鲜新技术》简介
苹果产地贮藏保鲜与加工技术
田勇编著1998 年出版102 页ISBN：7806411259
水果和蔬菜的贮藏保鲜技术
艾启俊等编2001 年出版154 页ISBN：7806620370
王锡文主编；陈文林，庞美珍，杨荣琴等编译1984 年出版126 页ISBN：16176·138
鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
王颉，陈志周编著2002 年出版171 页ISBN：7537521530
实用香椿栽培新法 附贮藏、保鲜、加工技术
吴秉钧等编著1993 年出版142 页ISBN：7109029875
果蔬贮藏保鲜实用技术问答
邓义才编著2001 年出版86 页ISBN：7535928250
本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。
