张荣华主编2006 年出版256 页ISBN:7206048986
本书共分九章,分别阐述了宾馆饭店员工需要具备的服务观念,服务意识、服务技巧及了解饭店主要结构,岗位职责和管理技能。
栗书河主编2006 年出版168 页ISBN:7563713832
本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下,由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书它回顾了学习手册中的重点知识,下设训练提示、训练内容、单元重点回顾、练习指导、自我评估、考考你等若干训练点。通过这些...
河南省职业技术教育教学研究室编2009 年出版296 页ISBN:9787121082030
本书为2009年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一,主要内容有:饭店服务与管理英语、餐饮服务与管理和参考答案。