徐文苑编著2011 年出版294 页ISBN：9787512105157
本教材内容共分8章，全面系统地阐述饭店人力资源管理中的基本要点。
吕艳芝，朱玉华主编2014 年出版245 页ISBN：9787518000456
本书以中国旅游饭店业协会制订的《中国饭店行业服务礼仪规范（试行）》为总指导，系统介绍了饭店从业人员应掌握的基本知识和行为规范。力求从岗位服务礼仪的角度，指导员工如何将服务礼仪运用到服务程序和服务规范...
方伟群主编2008 年出版162 页ISBN：9787503234873
本书重点阐述了星级饭店服务的三大部分：客房细致服务，前厅温馨快捷服务，婚宴操作服务。
胡剑虹主编2006 年出版360 页ISBN：7030181697
本书分为前厅、客房两部分，根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要将每部分按概述、服务技术、服务技巧和管理逐层阐述。
仇学琴主编2002 年出版203 页ISBN：7541521124
云南省旅游中等职业教育系列教材:本书介绍了饭店前厅部的布局与装饰，前厅预订服务，前厅接待服务，前厅收银服务，前厅问讯服务，前厅大厅服务，前厅综合管理等内容。 ...
沈群主编；北京首旅集团培训中心组织编写2006 年出版200 页ISBN：7040194341
本书是现代旅游业岗位培训教材，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书共分七章，内容包括：餐饮概述及餐厅服务员，餐厅服务员的技能，中餐接待服务，西餐接待服务，酒水饮料知识，综合知识，餐厅服务英语。...
张波编著2005 年出版568 页ISBN：7801586301
本书内容包括：员工任职要求、酒店基本礼仪礼节培训、各部门管理与服务技能培训、各部门的星级服务培训标准。
