蛋糕技法相关电子书下载

（日）中岛志保著；爱整蛋糕滴欢译2014 年出版87 页ISBN：9787544269148

本书是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。本书介绍了用纯植物油制作的健康戚风蛋糕。作者不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道，而是注重选用新鲜、健康的食材，通过平衡的配比，呈现食材的天然风味。她在...

（韩）崔乘株著；金慧静译2015 年出版167 页ISBN：9787538191387

如果您想制作面包和点心，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》这本书吧，这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法...

（法）史蒂夫·舒夫利基尔著；（日）井田晃子摄影；王思清译2016 年出版71 页ISBN：9787121286643

berko是法国知名蛋糕品牌，在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名，时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。常年为...

（法）史蒂夫·舒夫利基尔著；（日）井田晃子摄影；王思清译2016 年出版71 页ISBN：9787121286636

黎国雄2017 年出版496 页ISBN：9787553753614

本书由烘焙名家黎国雄编著。全书共分为两部分，第一部分主要介绍了蛋糕的相关制作知识。本部分从制作蛋糕的常用工具及基础原料开始，介绍了重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕及芝士蛋糕的制作。第二部分主要介绍面...

（日）稻田多佳子著；王宇佳译2017 年出版127 页ISBN：9787544289948

本书稿是烘焙曲奇与黄油蛋糕的食谱，共介绍作品81款。制作难度不同，有初学者也可以轻松完成的超简单作品，也有需有一定经验和耐心才能完成的精美作品。作为一名在日本超具人气的烘焙达人，步骤清晰，配图精美，相信.....

（日）大森由纪子著；王佳宇译2017 年出版143 页ISBN：9787555248514

本书收录62款人气小甜点及制作方法，饼干、松仁小甜饼、小糕点、曲奇、派……品种丰富，口味多样。这些一口大小的甜点小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享受，品尝蛋糕店和甜品店里的人气小甜点。...

童趣出版有限公司编2018 年出版37 页ISBN：7115467439

这是一本让孩子产生共鸣的图画故事书。书中的故事均以日常生活为场景，讲述孩子生活中的小事，如堆沙堡、玩充气城堡、做蛋糕等。虽是小事，却是孩子生活的重心，并且推动着孩子的成长。此外，每本书后均附有英文原文...

黎国雄编著2016 年出版128 页ISBN：9787538197952

本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法，简单易操作，让每一位翻阅的此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。黎国雄是烘焙业第一个获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人...

（韩）安星美著2011 年出版191 页ISBN：9787538167597

本书由韩国著名的烘焙烹饪网络博客写手为大家介绍了在家做烘焙的秘诀。书中精选了多种面包和蛋糕，每一款式的面包或蛋糕都配上了最详细的过程图与解说；而且每一种做法都是作者历经亲身实践后的经验总结，操作性...