（英）玛莎·戴（MARTHADAY）著；谢扬译2015 年出版263 页ISBN：9787111492979
200多种西式经典甜点，900多幅步骤详图，顶级美食作家团队倾囊相授独家烘焙配方！本书先介绍了烘焙的基础知识，从原材料到烘焙用具再到烘焙技术，然后分类介绍了每种甜点的详细制作步骤，包括原料用量，手把手教你从菜.....
（日）小嶋留味著；kiki译2016 年出版79 页ISBN：9787538198409
本书介绍了小嶋老师最经典的泡芙糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....
王森主编2013 年出版178 页ISBN：9787501992744
本书将时尚与传统结合，内容涵盖生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、毛笔画蛋糕，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。同时，精选出优美、精致、引人入胜的蛋糕及难点解析供读者鉴赏，更有时下最受欢迎的巧克力...
彭依莎主编2018 年出版312 页ISBN：9787541836077
蛋糕的甜蜜与松软，让人流连忘返。无论是可爱的杯杯蛋糕、层层叠叠的蛋糕卷、适合同家人分享的大蛋糕，还是可爱的下午茶系列蛋糕、轻巧的慕斯蛋糕、带给人无限想象的手绘蛋糕，都是甜蜜的回忆。不需要把蛋糕的制...
牛耕著2004 年出版226 页ISBN：7801285247
本身激励人们通过努力，达到预期效果，实现预期目标，获得人生的成功与幸福。
王森主编2016 年出版191 页ISBN：9787534980244
翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上...
陈洪华，李祥睿主编2009 年出版327 页ISBN：9787506458160
本书首先简要介绍了蛋糕的概念和分类、原辅料、常用工具或设备、制作原理、装饰技术以及蛋糕的质量鉴定与质量分析等知识，然后重点介绍了海绵蛋糕、油脂蛋糕、花式蛋糕、装饰蛋糕等的配方及制作工艺，每个品种...
（德）于尔根·班舍鲁斯著；（德）拉尔夫·布茨科夫绘；刘景姝，徐芊芊译2016 年出版161 页ISBN：9787550015548
《复仇的巧克力蛋糕》是德国经典儿童侦探类小说系列“克瓦特探案集”的第十集。小说通过少年克瓦特破解一个个或有趣或惊险或古怪的谜案故事，表现了一位机智勇敢又顽强的少年形象。本集包括“剧院怪影”和“...
李国雄主编2010 年出版137 页ISBN：9787535635679
本书是《点心王中王丛书》的蛋糕分册。具体介绍了挤花蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕，切片蛋糕，重油以及蒸制蛋糕的烹饪制作过程。每款蛋糕色彩诱人，造型别致且富含高营养成分，闲暇时自己动手来上一块，是很有成就感的......
王森主编；张婷副主编2013 年出版162 页ISBN：9787501992751
本书将时尚与传统结合，内容涵盖生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、毛笔画蛋糕，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。同时，精选出优美、精致、引人入胜的蛋糕及难点解析供读者鉴赏，更有时下最受欢迎的巧克力...
