(日)太田瞳著;葛莉,谭颖文译2010 年出版87 页ISBN:9787538163018
本书介绍了59种变化多端小点心,包括了美味可口的蛋糕、点心和派等烘焙小点心,十分适合新手制作。此外,步骤图和小叮咛也让读者一目了然,可操作性强。...
谢红霞编著2012 年出版282 页ISBN:9787514111309
本书以通俗、活泼的语言向农民朋友介绍如何开饭店的要领和做法,通过七个话题作为创业指南,帮助广大农民朋友了解开饭店的基本流程,掌握农家开饭店的关键要领,增加农民收入,提升生活品质。...
孟兆庆著2009 年出版167 页ISBN:9787538157048
《孟老师的100道小蛋糕》共制作100种不同口味的小蛋糕,分别有:甜蜜鲜果口味、百变奶酪口味、低卡清爽口味、开胃咸口味、奶香坚果口味、滋养高纤口味、浓郁香料口味、香醇巧克力咖啡口味八大主题。...
(英)卡洛尔·迪肯(Carol Deacon)著;凤凤译2001 年出版88 页ISBN:7533128729
本书收录了35种适合于儿童和成年人生日、节日、婚礼及其他庆典的色美味佳的蛋糕,包括所有基本工艺、配方和模具。
马琳著2014 年出版196 页ISBN:9787535783066
本丛书有3本,每一册主要讲甜品的一个种类的烘焙技巧,本册内容主要针对蛋糕的品种细分,书中配有详细的烘焙过程图,每个制作过程都有难点小贴士,或者一些特殊材料购买的说明,更有烘焙初学者常见问题的解答和提示......
(日)小泽宪子著;张岚译2014 年出版96 页ISBN:9787538186819
本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕,并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书,十分受读者欢迎。此外,全书还配有详细的步骤图,即使是烘焙新手,也能成功制作...
王紫杰著2013 年出版178 页ISBN:7504747877
结合大量营销实战,作者开创了“三微营销系统”。本书着眼于“三微营销”的成功案例及系统原理,帮助企业家从零起步,快速掌握移动互联网时代的全新营销法则。...