(苏)古勒(М.Х.Грлый),(苏)别里泽尔(В.А.Белицер)著;浙江医学院生化教研组译1958 年出版266 页ISBN:13031·640
田维敏著2003 年出版125 页ISBN:7503834048
本书内容包括树木营养贮藏蛋白质综述、大叶桃花心木营养贮藏蛋白质、巴西橡胶树营养贮藏蛋白质、荔枝营养贮藏蛋白质、杨树营养贮藏蛋白质、不同类群营养贮藏蛋白质及其结论等。...
郭荣富等主编2002 年出版267 页ISBN:7541616214
云南省科技厅应用基础研究重点基金资助项目:本书内容包括16章,分别对蛋白质转化的生理基础、氨基酸营养生理作用、饲料氨基酸生物利用率及测定技术、蛋白质代谢的激素调控等进行了较为全面系统的阐述。...
陈复生,郭兴凤主编2012 年出版384 页ISBN:9787564508425
本书共分12章,主要涉及氨基酸、蛋白质的理化性质和提取分离方法以及蛋白质的结构测定、蛋白质的改性方法等相关内容。本书可以作为粮油、食品、农业、轻工等领域高等院校的教材。...
陈主初,梁宋平主编2002 年出版190 页ISBN:7535735398
本书是一本系统介绍蛋白质组研究技术及其在肿瘤研究中的应用的书。全书着重介绍了蛋白质组学的产生、基本原理和技术、肿瘤蛋白质组学的现状、研究策略与发展趋势。...
莫重文主编;马宇翔,杨国龙副主编2007 年出版307 页ISBN:7122002071
本书系统介绍了蛋白质化学基础知识和植物蛋白质生产工艺及设备,反映了最新的工艺技术。