郭红彦编著2010 年出版173 页ISBN：9787511601933
本书是一部系统介绍我国学者深入研究银杏成分、蛋白质、维生素以及氨基酸等多种营养特性的科普类图书。适合广大研究机构和生产厂家以及高校学生阅读。...
（英）I.汉弗莱·史密斯，（德）M.黑克尔著2009 年出版362 页ISBN：9787122056863
本书对微生物蛋白质组学给予了一个详尽的分析和描绘点，重点介绍了最新进展和应用以及未来的研究方向。
黄耀江，王琰，冯健男编著2007 年出版502 页ISBN：9787811084450
本书内容包括蛋白质工程的基本原理如蛋白质结构、蛋白质级学及蛋白质生物信息学、蛋白质的分子模拟与药物设计、蛋白质表达等，以及蛋白质工程应用如抗体工程、蛋白多肽药物等。...
蔡小蓉等编写1988 年出版224 页ISBN：7501900507
书名页编者为:北京市《蛋白质资源的开发与利用》编写组:本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括:蛋白质的结构及生理功能...
（美）娜伊（Nail，S.L.），（美）阿凯尔斯（Akers，M.J.）著；董望宇译2006 年出版266 页ISBN：7502583599
本书阐述了蛋白质和多肽由活性化合物（药物）制成最终剂型（药品）的商业化过程。介绍了蛋白质药物剂型的开发、无菌处理、热杀菌、膜过滤、冷冻干燥、质量保证与控制。...
