吴晓伟，司萍主编2011 年出版220 页ISBN：9787503240751
本书由饭店餐桌花艺基础、餐厅花艺和宴席花艺三个模块九个专题组成。内容翔实，涉及面广，即可作为高职（中专）层次饭店管理、饭店服务专业实训教材，也可以作为本科层次宴席设计课程的辅助教材。...
栗书河编著2009 年出版196 页ISBN：9787563715794
本书介绍了饭店督导的应用理论知识体系等基础性的理论知识，着重介绍了饭店督导的标准体系建立方法和修订方式与饭店督导工作必需的工作技能，包括检查、指导等，紧密扣合行业实际，内容全面实用。...
