刘自华主编；解丽娟等编著2005 年出版371 页ISBN：7508232542
书中以饭店厨师、烹饪技校学生及其他餐饮从业人员为读者对象，理论联系实际，全面而又具体地讲述了作为厨师长必须具备的职业素质、业务知识和管理才能。...
尹稚宁编著2015 年出版630 页ISBN：9787530895016
本书由原料篇、原料加工篇、调制篇、火候篇、菜肴篇、筵席篇组成，对有代表性的烹饪原料、原料加工方法、烹饪技法、筵席设计以通俗的语言加以解释。同时，本书还收录了部分有代表性的菜肴，对其制作工艺及操作要...
（荷）丹姆文；（荷）沃尔费图；漆仰平，爱桐译2007 年出版24 页ISBN：7221078807
本书为荷兰著名童书作家编写的适合儿童阅读的图画故事书 。
杨建勇编著2010 年出版107 页ISBN：9787807458005
本书延请了上海十大厨师长以及社会知名人士，介绍每家饭店适合家庭烧制的菜肴，并介绍著名餐具的配套使用方法。
格子左左著2017 年出版29 页ISBN：9787020121472
格子左左的转型之作，原创绘本《三只喵厨师》，源于她给女儿的床头故事。这是专门用来对付孩子不肯吃饭的故事。左左为此创造出了三只可爱的猫厨师，厨师们辛苦地为左左家做菜，从种地养鱼开始，告诉孩子所有的食物来...
