刘平主编2004 年出版453 页ISBN：7810108220
本书介绍了食品采购、烹调加工，平衡营养，餐具卫生，食品保管，厨房卫生、消毒、保健等小技巧、食疗便方、食品宜忌、厨房保健体操，厨房小伤小病防治等方面的知识，可供厨师、家庭主妇及喜爱操厨人士阅读参考...
庄祖宜著2010 年出版225 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
（法）让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰著2013 年出版325 页ISBN：9787544736145
本书是法国政治家，美食家布里亚-萨瓦兰的饮食散文集，包括和吃有关的一些理论，以及自己在世界各地与食物有关的经历，兼具趣味性和知识性。...
姬领会，任萍编著2013 年出版168 页ISBN：9787506760829
近年来，饮食安全的问题越来越受到重视，迫使人们重新意识到家庭厨房的重要性。作者运用厨房中的常用之物，结合中医知识，巧妙搭配，使人们在日常生活中不知不觉的进行着食疗，从而达到了强壮身体、防治疾患的目的。.....
（法）布里亚·萨瓦兰（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）著；郭一夫，付丽娜译2005 年出版302 页ISBN：7530642197
本书是法国美食家于1825年写的一本关于美食的一系列随想，是至今最有影响的美食文化经典之作之一。
（台）庄祖宜著2013 年出版257 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
李思仪著2015 年出版142 页ISBN：9787555103424
吃对食物就能拥有健康的身体，还能改善身体的小病痛。本书作者将生活中常见的、拥有药性的食物整理出来，并详列其料理方法，教读者在自家厨房轻松调配出适合自己及家人的饮食，消除常见的病症，打造健康的体质。...
李春深编著2015 年出版154 页ISBN：9787537751759
本书以六种食材入手，详细讲述了这六种食材的营养价值、食疗作用、食用宜忌、药性功效等内容，并且从浩如烟海的中医典籍中选取了与每种食材相关的诸多经验便方，涉及内科、外科、妇科、儿科等近百个病种,图文并...
范志红著2018 年出版357 页ISBN：9787122311047
你是否会质疑，色香味俱全的诱人美食，是超标的食品添加剂在背后作祟？你是否会担心，高价钱的食物换不来对等的健康，却招来侵蚀你身体的魔鬼？菠菜加豆腐是否会造成结石？牛奶加糖有问题吗？面对食物“相生相克论”......
