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食品分析化学
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卢凤莲主编1994 年出版252 页ISBN：7534917077
速冻食品
张敏编著1998 年出版256 页ISBN：7501921709
番薯食品简易制法
广州市番薯制品展览会编著1958 年出版18 页ISBN：
食品分析
穆华荣，于淑萍主编2004 年出版261 页ISBN：7502549951
本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法，食品样品的采集和预处理。
中国食品传说
王一奇编1986 年出版288 页ISBN：10263·036
食品化学
江波等编著2005 年出版285 页ISBN：7502561773
本书内容包括：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶风味物质、色素和着色剂。
绿色食品生产指南
王泽富，王志国主编1996 年出版146 页ISBN：7538829210
畜产食品加工学
周光宏等编著2002 年出版523 页ISBN：7810664409
食品冷加工
中等商业学校制冷教材编写组编1963 年出版182 页ISBN：K4166·038
食品雕刘入门
张毅等编著；苗大林等绘图1989 年出版146 页ISBN：7800441466
