食品理化检测技术

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臧剑甬，陈红霞主编2013 年出版291 页ISBN：7501992065

食品发酵酿造

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徐凌主编2011 年出版183 页ISBN：9787122112903

本书以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。

食品加工学

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施明智，萧思玉，蔡敏郎著2013 年出版750 页ISBN：9571170381

食品工厂与管理

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李柏宪，吕玟蒨编2012 年出版129 页ISBN：9574548330

食品发酵学

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丘志威主编；周正俊，丘志威，廖萱蓉，黄中宜，林俊杰等编著2014 年出版368 页ISBN：9865828905

食品化学 2版

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刘展冏，韩建国，刘冠汝，李嘉展，陈建元等著2013 年出版758 页ISBN：9865828387

绿色食品概论

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励建荣，张立钦主编2002 年出版257 页ISBN：7801673387

健身食品制作

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赵淑金主编1995 年出版250 页ISBN：7503813393

焙烤食品生产

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田晓玲主编2011 年出版144 页ISBN：9787122112897

本书设计了面包生产、蛋糕生产、饼干生产等等。

巧做家常食品

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方舟主编2000 年出版137 页ISBN：7806295267

暂缺《二十一世纪少年家园生活文库：吃的品味》简介