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食品化学
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谢明勇主编2011 年出版326 页ISBN：9787122104045
本书介绍了食品化学的基本知识。
食品微生物学
郑晓冬主编2001 年出版318 页ISBN：730802380X
食品分析
李东凤主编1998 年出版362 页ISBN：7504436437
食品工厂技术设备
华南化工学院等编1961 年出版395 页ISBN：15166·054
食品雕刻精解
李凯著2002 年出版107 页ISBN：7536450818
老年食品
高福成主编；张慜编著1998 年出版306 页ISBN：7501922667
食品营养学
孙远明，余群力主编2002 年出版339 页ISBN：7810664751
中国食品辐照进展
陈其勋主编；杨麒麟，杨成明，陈丽华，陈浩，杨东情编1998 年出版254 页ISBN：7502219315
食品营养与卫生
王尔茂主编1995 年出版328 页ISBN：7501918392
食品科学大事典
株式会社，讲谈社出版研究所1981 年出版750 页ISBN：4061426346
